Cuisinier Coll ge FH
Posted on :
13-08-2024
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Job Description
Le d partement du Rh ne est la recherche dun cuisinier talentueux pour int grer son quipe en tant quadjoint au chef de cuisine au sein dun coll ge. En rejoignant notre quipe vous aurez un r le central dans la gestion des r alisations culinaires. Vous jouerez ainsi un r le cl dans le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction de nos convives.
Qui sommesnous
Le conseil d partemental du Rh ne est une collectivit locale compos e de 1800 collaborateurs r partis sur tout le territoire. Nous accompagnons pr s de 19 million dhabitants au quotidien et uvrons en faveur de la sant lautonomie linsertion et l ducation.
Votre mission au quotidien :
Vous aurez la responsabilit de g rer les r alisations culinaires en utilisant divers quipements de cuisine. Vous devrez contr ler la pr paration des plats tant chauds que froids tout en mettant en uvre des techniques culinaires et en appliquant des recettes sp cifiques. Assurer la pr paration et l laboration des plats ainsi que leur cuisson est essentiel tout comme garantir leur mise en valeur par une pr sentation soign e et une d coration appropri e. Vous serez galement charg du service aupr s des l ves et du personnel de l tablissement tout en g rant les marchandises et les stocks et en effectuant les commandes n cessaires aupr s des fournisseurs.
Le nettoyage des quipements et du mat riel ainsi que le respect rigoureux des proc dures de s curit feront partie int grante de vos t ches. En labsence du cuisinier ou du chef de cuisine vous aurez l opportunit de concevoir des menus et des recettes. Enfin une aide ponctuelle la plonge pourra galement vous tre demand e.
Vous int grerez l quipe dynamique du Coll ge La Perri re SoucieuenJarrest o vous collaborerez troitement avec des agents polyvalents sous la supervision du Chef de Service ducation.
Profil
Vos comp tences utiles :
Titulaire dun dipl me technique vous tes un expert des gestes et postures en cuisine. Vous ma trisez parfaitement les techniques d hygi ne et d entretien des locaux. Votre capacit appliquer la th orie la r glementation et les proc dures en mati re de r gles culinaires et de nettoyage est in gal e.
Vous poss dez une habilitation reconnue pour le respect des normes d hygi ne et sanitaires incluant les exigences HACCP et le Plan de Ma trise Sanitaire. Avec une exp rience d au moins un an dans le domaine de la restauration vous tes galement l aise avec les outils bureautiques tels que Word et Outlook et vous avez une solide ma trise du logiciel m tier EASYLI. Vous tes capable de combiner comp tences techniques et rigueur professionnelle pour garantir l excellence dans chaque aspect de votre travail.
Vos conditions particuli res dexercices :
Nous vous offrons l opportunit de rejoindre notre quipe dans un poste permanent au sein de la cat gorie C cadre d emploi des adjoints techniques territoriaux. Ce poste temps plein est ouvert aux candidatures par mutation d tachement ou contrat.
Le poste peut n cessiter des d placements exceptionnels mais vous profiterez d avantages tels quune carte restaurant prise en charge 60 % et la prise en charge de 75 % du co t du transport.
En fonction de votre formule de temps de travail vous aurez galement droit des RTT. De plus nous vous offrons des prestations sociales et culturelles pour enrichir votre exp rience professionnelle. Venez apporter vos talents et contribuer notre mission dans un environnement stimulant et bienveillant.
Informations contractuelles
Pourquoi nous
En plus dune r mun ration adapt e nous offrons un r gime indemnitaire une prime annuelle dune carte restaurants et prise en charge de transport audel des minimums. Vous b n ficierez galement dune Amicale de prestations de CNAS et dactivit s sur la pause m ridienne (yoga running ...). Vous travaillerez dans un environnement de travail stimulant et respectueux ax sur la collaboration la croissance et le d veloppement personnel.
Quattendre de nous
D couvrez ici comment notre quipe s panouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux ax sur la collaboration la croissance et le d veloppement personnel.
Pr t relever le d fi
Si vous aspirez jouer un r le cl dans la gestion et l optimisation des op rations culinaires au sein de notre coll ge rejoigneznous et venez assurer une exp rience gastronomique exceptionnelle pour nos l ves et notre personnel ! Faites le premier pas aujourdhui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".
Pour aller plus loin retrouvez nous en images :
- D couvrez vos futurs coll gues ici :
- Voici le message daccueil du Directeur G n ral des Services et de la Direction des Ressources Humaines :
- Enfin d couvrez le D partement :
Nous avons h te de vous rencontrer et que vous deveniez un membre pr cieux de notre quipe !
Vos comp tences utiles : Titulaire d'un dipl me technique, vous tes un expert des gestes et postures en cuisine. Vous ma trisez parfaitement les techniques d hygi ne et d entretien des locaux. Votre capacit appliquer la th orie, la r glementation et les proc dures en mati re de r gles culinaires et de nettoyage est in gal e. Vous poss dez une habilitation reconnue pour le respect des normes d hygi ne et sanitaires, incluant les exigences HACCP et le Plan de Ma trise Sanitaire. Avec une exp rience d au moins un an dans le domaine de la restauration, vous tes galement l aise avec les outils bureautiques tels que Word et Outlook, et vous avez une solide ma trise du logiciel m tier EASYLI. Vous tes capable de combiner comp tences techniques et rigueur professionnelle pour garantir l excellence dans chaque aspect de votre travail. Vos conditions particuli res d'exercices : Nous vous offrons l opportunit de rejoindre notre quipe dans un poste permanent au sein de la cat gorie C, cadre d emploi des adjoints techniques territoriaux. Ce poste temps plein est ouvert aux candidatures par mutation, d tachement ou contrat. Le poste peut n cessiter des d placements exceptionnels, mais vous profiterez d avantages tels qu'une carte restaurant prise en charge 60 % et la prise en charge de 75 % du co t du transport. En fonction de votre formule de temps de travail, vous aurez galement droit des RTT. De plus, nous vous offrons des prestations sociales et culturelles pour enrichir votre exp rience professionnelle. Venez apporter vos talents et contribuer notre mission dans un environnement stimulant et bienveillant.
Employment Type
Full Time
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