Jefea de Cocina

nete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo dedicada a la explotacin y gestin de inmuebles para el sector turstico y de restauracin.

Nuestra visin es ser el lder europeo en el mercado proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con ms de 10 aos de experiencia nuestra actividad se centra en hoteles apartamentos Hostels residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection Akeah Malacuna Live It Suio Evoca y Lemonade cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

Cules sern tus funciones

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
• Supervisar la preparacin y cocinado de la comida
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
• Seguir las fichas tcnicas de elaboraciones
• Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
• Control de mermas
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparacin y las tcnicas de emplatado
• Almacenar los alimentos siguiendo las prcticas de seguridad (p. ej. en frigorficos)
• Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
• Mantener los estndares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

Qu buscamos

• Entre 3 a 5 aos de experiencia
  

Qu ofrecemos

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansin
• Descuentos en hoteles/restaurantes y otros beneficios como retribucin flexible
• Viernes Meses de Julio & Agosto Periodo de Navidad Jornada intensiva (Si aplica)