مساعد رئيس الطهاة في المخبز

تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين في Bakery Kitchen من خلال الإدارة والقيادة الفعّالة لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية المعمول بها.
التخطيط وتنظيم ومراقبة وتوجيه عمل الموظفين المسؤولين عن تحضير الحلويات والمعجنات والكعك والآيس كريم والمثلجات والخبز والشوكولاتة والقطع المعروضة مع ضمان الجودة العالية والاتساق.
المساعدة في التخطيط وتطوير الوصفات، وضمان التحضير والتقديم الصحيحين بمستوى ثابت لجميع المواد الغذائية المعدة من خلال الإنتاج والعرض.
التحكم في العمالة ونفقات التشغيل من خلال الجدولة الفعّالة والميزانية وقرارات الشراء ومراقبة المخزون.
التأكد من أن معايير النظافة كما هو منصوص عليه من قبل Four Seasons واللوائح المحلية والولائية والفيدرالية متوافقة بالإضافة إلى نظافة وتنظيم المطبخ.
الحفاظ على أنظمة التحكم التي تضمن الجودة واتساق الحصص، ومراقبة شحنات الطعام لضمان تلبيتها لمواصفات الشراء المعمول بها وكذلك تعزيز الوعي بأهمية تحضير الطعام والجودة.
التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية، فضلاً عن حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.