Segundo Jefe de Cocina

nete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo dedicada a la explotacin y gestin de inmuebles para el sector turstico y de restauracin.

Nuestra visin es ser el lder europeo en el mercado proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con ms de 10 aos de experiencia nuestra actividad se centra en hoteles apartamentos Hostels residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection Akeah Malacuna Live It Suio Evoca y Lemonade cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

Cules sern tus funciones

• Asistir en la elaboracin de mens incluida la creacin de platos nuevos y la actualizacin de los existentes
• Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina
• Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estndares de calidad y presentacin establecidos.
• Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestin de inventario y en la realizacin de pedidos de suministros y productos frescos
• Capacitar al personal de cocina en tcnicas culinarias y procedimientos operativos estndar.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio seguro y organizado en la cocina.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Ayudar en la resolucin de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina.
• Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos
• Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia.

Qu buscamos

• Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauracin.
• Conocimiento profundo de tcnicas culinarias procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
• Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rpido y bajo presin.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
• Buena capacidad de organizacin y atencin al detalle.
• Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos incluyendo noches fines de semana y das festivos.
• Excelentes habilidades de comunicacin verbal y escrita.
• Diploma en cocina o formacin equivalente es preferible pero no obligatorio.

Qu ofrecemos

• Salario competitivo
• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansin
• Descuentos en hoteles/restaurantes y otros beneficios como retribucin flexible