مدير الأغذية والمشروبات

بصفتك مديرًا للأغذية والمشروبات، ستوفر الرؤية والقيادة التي تعزز فريقًا مشاركًا وتضمن الجودة والكفاءة والخدمة المتميزة في قسم الأغذية والمشروبات. مدير الأغذية والمشروبات الناجح هو القائد الذي سيحقق التوازن بين توقعات جميع أصحاب المصلحة من خلال قيادة تجارب الأطعمة والمشروبات الجديدة والديناميكية لضيوفنا والتي تتجاوز الأطعمة والمشروبات نفسها. سيقدم مدير الأغذية والمشروبات تجارب تعليمية مبتكرة لقاعدة زملاء الأغذية والمشروبات التي تقود تعريف الرفاهية وتضمن استمرار العلامة التجارية في رفع سمعتها.

ما هو عليه بالنسبة لك:

تقدم بطاقة مزايا الموظفين أسعارًا مخفضة في فنادق Accor حول العالم.
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا وفرصة كسب المؤهلات أثناء العمل
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم!
القدرة على إحداث تغيير في المجتمع المحلي من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات، مثل Planet 21
ماذا ستفعل:

يدعم المدير العام في مهمته ويضمن فهم الأهداف المحددة وتنفيذها في العملية.
قيادة وإدارة وإلهام قسم الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المنافذ والمآدب والطهي والإشراف، مما يضمن اتباع جميع معايير الخدمة.
قم بقيادة العروض الترويجية والقوائم والمفاهيم المبتكرة، مما يخلق وجهة مفضلة لكل من الفندق والضيوف الخارجيين.
ضمان الأداء الأمثل من خلال التواجد المستمر على الأرض لدعم وقيادة الفريق لتقديم التميز في الخدمة.
العمل بشكل وثيق وبالشراكة مع فرق الطهي والإشراف للتأكد من أن جميع جوانب خدمة الأطعمة والمشروبات تتجاوز توقعات الضيوف وتعزيز العمل الجماعي باعتباره عنصرًا قويًا في ثقافة الخدمة الفاخرة.
متابعة شكاوى الضيوف مع فريق القيادة والتأكد من المتابعة الداخلية المناسبة، بما في ذلك تنفيذ قرارات التدريب وإدارة الأداء الفعال حيثما أمكن ذلك.
الحفاظ على تأثير بصري من الدرجة الأولى وإيجابية داخل المنافذ بما في ذلك الأجواء والنظافة والانتظام والديكور وتدفقات الخدمة.
تأكد من تنفيذ المعايير والالتزام بها في خدمة الضيوف وابحث باستمرار عن طرق لتحسين المنتج والخدمة بالإضافة إلى زيادة الأحجام والأرباح!
تقديم خدمة احترافية وودية وجذابة باستمرار
الاتصال بجميع أقسام الأغذية والمشروبات الأخرى لضمان استخدام جميع الموارد بشكل فعال وأن القسم بأكمله يعمل كقوة موحدة.
تحليل اتجاهات أعمال الأغذية والمشروبات لتطوير تنبؤات واستراتيجيات دقيقة لتحقيق أقصى قدر من الأرباح.