فران

تقديم مجموعة واسعة من المنتجات الإبداعية والمبتكرة، وتلبية أذواق الضيوف وتجاوزها، مع تحديهم وتقديرهم لمساهمتهم في نجاح العملية المساعدة في توظيف وتدريب وتطوير موظفي المطبخ، وكذلك الحفاظ على معنويات الموظفين القوية وبناءها. القدرة على الحفاظ على سلامة الغذاء حسب المعايير في جميع مراحل التخزين والتحضير والتقديم. قم باستمرار بتقييم اتجاهات السوق المحلية والوطنية والدولية والبائعين وعمليات الفنادق/المطاعم الأخرى للتأكد من أن عمليات الفندق الخاصة تظل تنافسية ومتطورة. معرفة عملية بالخبز مع قيود المكونات (المعجنات الخالية من الغلوتين والخالية من السكر وما إلى ذلك) اتبع الوصفات القياسية وقلل من الهدر للمساعدة في التأكد من أن تكلفة الطعام في المنفذ تتماشى مع الميزانية.