Sous-chef de cuisine HF

Rejoinsnous et deviens crateur dart de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille damiti et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des dcisions et nous voluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gr des opportunits. Nous sommes agiles et ractifs nous sommes prsents Paris en province et trs prochainement linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Htel Amour auxquelles sont rattaches nos 27 Maisons : htels & restaurants.

Fraichement arrive en Normandie sur la Cte Fleurie Le Deauville recherche un second de cuisineH/F en CDI. Rejoigneznous pour cuisiner avec des produits frais de qualit et raliser des plats de brasserie franaise revisits par nos chefs.

Pourquoi nous rejoindre

• Contrat en CDI
• 2 jours de repos conscutifs
• Poste log pendant la priode dessai
• Heures supplmentaires rmunres
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissement au style soign et lgant
• Entreprise investie dans lquit sociale et la gestion des dchets une socit qui a le souci du monde de demain
• Rmunration brute mensuelle: 3400 ( soit environ 2800 net )

Vritable bras droit du chef de cuisine tu es responsable :

• Assister le Chef de Cuisine dans la prparation des plats et des menus
• Superviser et coordonner les activits du personnel de cuisine
• Assurer le respect des fiches techniques
• Veiller ce que les normes dhygine et de scurit alimentaire soient respectes
• Grer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
• Former et encadrer les nouveaux membres du personnel
• Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres dpartements.

Dans lexcution de ton travail tu essous la responsabilit du chef ou en labsence de celuici sous lautorit du responsable dexploitation.

Les comptences requises pour notre futur Second de Cuisine H/F :

Tu es titulaire dun diplme de cuisine tu disposes de connaissances et de mthodes de management.

Tu occupesdepuis au moins 2 ansun poste de second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Tu asle sens de lorganisation et une apptence particulire pour le management dquipe. Tu es rigoureux organis et tu es laise avec les outils informatiques.

Nous rejoindre cest se donner la possibilit dvoluer vers un poste de chef de cuisine.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.