مدير خدمة الغرف

نحن نبحث عن مدير خدمة غرف متخصص وذو خبرة للإشراف على عمليات خدمة الغرف لدينا وضمان أعلى مستوى من رضا الضيوف في أحد أفضل الفنادق الفاخرة من فئة 5 نجوم في دبي، الإمارات العربية المتحدة.

سيكون لدى المرشح المثالي مهارات قيادية قوية وقدرات استثنائية في خدمة العملاء وشغف لتقديم تجارب طعام لا تُنسى.

المسؤوليات:

1. الإشراف على وتنسيق جميع جوانب قسم خدمة الغرف، بما في ذلك التوظيف والتدريب والجدولة وإدارة الأداء.
2. تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لعمليات خدمة الغرف، مما يضمن الكفاءة والجودة والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
3. تدريب الموظفين على عناصر القائمة ومعايير الخدمة وإجراءات التعامل مع الطعام المناسبة للحفاظ على الاتساق ودعم سمعة العلامة التجارية للفندق.
4. مراقبة مستويات المخزون، وتقديم طلبات الأطعمة والمشروبات والإمدادات، والتأكد من ممارسات التخزين والتناوب المناسبة لتقليل النفايات والتحكم في التكاليف.
5. العمل بشكل وثيق مع فريق الطهي لتطوير القوائم الموسمية والعروض الخاصة اليومية والعروض الترويجية التي تلبي تفضيلات الضيوف وتعظيم فرص الإيرادات.
6. الإشراف على إعداد وتقديم وتسليم طلبات خدمة الغرف، مما يضمن تقديم خدمة دقيقة وفي الوقت المناسب مع الحفاظ على جودة الطعام ومعايير العرض.
7. التعامل مع استفسارات الضيوف وشكاويهم وطلباتهم الخاصة بطريقة احترافية وفعالة والسعي لحل المشكلات وتجاوز توقعات الضيوف.
8. إجراء عمليات تفتيش منتظمة لمناطق الخدمة والمعدات والمرافق لضمان النظافة والسلامة والامتثال لمعايير الصرف الصحي.
9. مراقبة مبيعات خدمة الغرف وأداء الإيرادات وتحليل الاتجاهات وتنفيذ استراتيجيات لزيادة الربحية وتحقيق أهداف الميزانية.
10. التعاون مع الإدارات الأخرى، مثل التدبير المنزلي والمكتب الأمامي، لتنسيق تقديم الخدمات وتعزيز تجربة الضيف الشاملة.

متطلبات:

1. خبرة سابقة في دور إداري في فندق 5 نجوم فاخر، ويفضل أن يكون ذلك في خدمة الغرف أو عمليات الأطعمة والمشروبات.
2. مهارات قيادية قوية، مع القدرة على تحفيز وإلهام فريق متنوع لتقديم خدمة استثنائية.
3. مهارات تواصل وتعامل ممتازة مع الآخرين، مع القدرة على التفاعل بثقة مع الضيوف والزملاء والبائعين.
4. معرفة واسعة بعمليات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك تخطيط القائمة والطلب والتحضير والخدمة.
5. فهم لوائح الصحة والسلامة، وممارسات الصرف الصحي، والمبادئ التوجيهية للتعامل مع الأغذية.
6. سجل حافل بتحقيق أهداف الإيرادات، والتحكم في التكاليف، وتعظيم الربحية.
7. القدرة على القيام بمهام متعددة وتحديد أولويات المهام والعمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى.
8. المرونة في نوبات العمل، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، كما هو مطلوب.
9. يفضل درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو أي مجال ذي صلة.

إذا كنت تمتلك المهارات والخبرة المطلوبة لهذا المنصب ولديك شغف بتقديم خدمة استثنائية، فنحن ندعوك للتقدم لوظيفة مدير خدمة الغرف والانضمام إلى فريقنا الديناميكي.